در نگهداری زعفران ممکن است سوالاتی برای شما پیش بیاید مانند نحوه نگهداری زعفران در منزل که به بهترین شکل ممکن که طراوت خود را حفظ کند. در این مقاله مجله زردخت سعی داریم به تمام سوالات شما با جزئیات پاسخ دهیم.
زعفران گران‌ترین ادویه دنیاست، پس باید در نگهداری آن بسیار مراقب باشید. چیزی که باعث می شود زعفران طعم خاصی به غذا بدهد، عطر و بوی خاص آن است و اگر این بوی مطبوع به دلیل نگهداری نامناسب از بین رفته باشد، افزودن آن به غذا منطقی نیست. دانستن بهترین روش نگهداری زعفران به حفظ طراوت، طعم و عطر آن برای مدت طولانی کمک می کند. این ادویه به نور بسیار حساس است و یکی از دلایل برداشت آن قبل از طلوع آفتاب همین است. اگر زعفران در معرض نور قرار گیرد ممکن است طعم خود را از دست بدهد.
خرید زعفران اصل درجه یک ایرانی
زعفران چگونه در خانه نگهداری می شود؟
1. مقدمه
قبل از بررسی نحوه نگهداری زعفران باید بگوییم که همه ما زعفران را می شناسیم. چاشنی خوشمزه با طعم و عطری بی نظیر و البته با قیمتی بالا. اگر یک بار از آن در غذای خود استفاده کنید، حتما عاشق آن خواهید شد. خوب حالا سوال این است که چگونه آن را نگهداری کنیم تا مدت زیادی بماند و طعم و عطر خود را از دست ندهد.
اکنون چند نکته و روش خوب برای ذخیره آن را مرور می کنیم.
برای اطلاع از قیمت دقیق زعفران می توانید از طریق واتساپ یا فروشگاه ما در منوی محصولات و انتخاب زعفران در ارتباط باشید.
2. زعفران چگونه نگهداری می شود؟
خشک کردن زعفران
زعفران را معمولا در جای خشک و خنک نگهداری می کنند تا کیفیت آن ثابت بماند و تغییری نکند.
بسیاری از افراد زعفران بسته بندی شده را در وهله اول بسته بندی می کنند و در یخچال یا فریزر می گذارند. اما این کاملا اشتباه است. به این ترتیب زعفران پس از مدتی خاصیت خود را از دست می دهد و تقریبا بلا استفاده می شود.
ابتدا آن را خشک و آسیاب کنید.
آسیاب کردن بسیار آسان است، ابتدا باید در فر یا روی شعله خشک شود. خشک کردن آن در فر بهتر و صحیح تر است. این کار را می توان در 5 تا 8 دقیقه انجام داد. اما اجازه ندهید زیاد بماند. ممکن است بسوزد و خواص خود را از دست بدهد.
آسیاب زعفران
بعد از خشک شدن زعفران می توانید آن را آسیاب کنید. می توانید از هاون یا مولینکس استفاده کنید اما با هر وسیله دیگری می توانید آن را به طور کامل آسیاب کنید تا به قطعات کوچک تبدیل شود.
تخمیر و انجماد زعفران
یکی از اصول این است که آن را بعد از آسیاب کردن آماده کنید. طرز تهیه زعفران خیلی راحت است، مقدار کمی آب جوش روی آن بریزید، به طوری که روی زعفران را کاملا بپوشاند و کمی بالاتر باشد، حالا می توانید آن را در فر قرار دهید، در چای ساز بریزید، آن را گرم کنید و بگذارید خوب دم بکشد. وقتی رنگش را به آب داد، باید اجازه دهید مقداری از آن آب تبخیر شود. تبخیر آب باعث می شود آب کمتری در آن باقی بماند و نگهداری آن بسیار راحت تر می شود.
خرید زعفران سرگل 1 گرمی | خرید زعفران سرگل 3 گرمی | خرید زعفران سرگل 5 گرمی | خرید زعفران سوپرنگین
خرید اینترنتی زعفران سرگل از فروشگاه زردخت
زعفران یک ماده ی ارزشمند است که دارای بالاترین ارزش در بین تمامی ادویه جات است و همچنین به دلیل بالا بودن قیمت آن در سراسر جهان کیفیت در این محصول حرف اول را می زند . در مجموعه زردخت تلاش کرده ایم بهترین کیفیت محصولات را برای شما آماده کنیم . زعفران زردخت از نوع صادراتی می باشد و قابل رقابت با بازراهای بزرگ اروپا است . میتوانید در فروشگاه زردخت زعفران سرگل را در پک های 1 گرمی، 3 گرمی و 5 گرمی تهیه کنید؛ همچنین میتوانید زعفران سوپر نگین زردخت را تهیه کنید که با بسته بندی زیبا و شکیل گزینه مناسبی برای دادن هدیه به دوستان و آشنایان است.
بیشتر بخوانید:
