چگونه طعم چای سبز را متعادل کنیم
5 آذر, 1403
اگر بخواهیم به تاریخچه شب یلدا نگاهی داشته باشیم،ایرانیان از زمان باستان تا به حال با شروع فصل زمستان اولین شب زمستانی سال را جشن گرفته و این شب طولانی را درکنارعزیزان خود جشن می‌گیرند. ایرانیان از زمان قدیم در این شب نشینی از خوراکی‌ها و غذا های خوشمزه‌ای استفاده می‌کنند. آیا برای شما هم سوال شده که این خوراکی های معروف چه چیزهایی می‌تونند باشند؟ در ادامه ما به برخی از میوه ها و خوراکی های مختلف بیشتر خواهیم پرداخت.
سرفصل مطالب
- میوه ها و خوراکی های شب یلدا
- آداب و رسوم شب یلدا
- چرا نام این شب یلداست
· هندوانه :
هندوانه یکی از اصلی‌ترین و پایه خوراکی‌های شب یلدا است. این میوه خوشمزه با رنگ قرمز و شیرین‌اش نماد گرما و روشنی است که به شب طولانی و تاریک یلدا روح تازه‌ای می‌بخشد. هندوانه در باور ایرانیان نماد زندگی و انرژی است و خوردن این میوه در این شب به شادابی و سلامت بدن نیز کمک می‌کند.
· انار:
انار به عنوان نمادی از برکت، زندگی و تازگی در فرهنگ ایرانی شناخته می‌شود. دانه‌های قرمز رنگ انار نمادهایی از شادی، ثروت و سعادت هستند. در شب یلدا خوردن انار به عنوان یک خوراکی خوشمزه و مفید مرسوم است و در کنار هندوانه، سفره شب یلدا را رنگین‌تر می‌کند.
· پسته، گردو و بادام:
انواع آجیل‌ها در شب یلدا جایگاه خاصی دارند. پسته، گردو، بادام و سایر انواع خشکبار معمولاً به عنوان تنقلات در کنار چای یا شیرینی‌ها سرو می‌شوند. این خشکبارها علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارند،می‌تواند به شما حس و حالی دل نشین انتقال دهد.
· کیک یلدا:
در کنار میوه‌ها و خشکبارها، کیک‌های مخصوص شب یلدا نیز برای این شب چخت می‌شود. کیک‌های یلدا معمولاً به شکل‌های مختلفی مانند کیک هندوانه‌ای یا کیک‌هایی با تزئینات انار و آجیل درست می‌شوند. این کیک‌ها علاوه بر طعم خوشمزه، به شکل نمادین و زینتی به سفره شب یلدا جلوه جذابی می‌بخشند.
· شیرینی‌ها :
شیرینی‌های ایرانی نیزیک جزء خوشمزه از سفره یلداست. شیرینی‌های معروفی مانند باقلوا، سوهان، نوقا و حلوا به همراه چای سرو می‌شوند. این شیرینی‌ها طعم‌های مختلفی دارند و با افزودن مغزیجات و گلاب، یک طعم منحصر به فرد و لذیذ به شب یلدا می‌بخشند.
· نوشیدنی‌های گرم:
در شب یلدا نوشیدنی‌های گرم نیزیک عضومحبوب هستند. چای و دمنوش‌ها، مخصوصاً دمنوش‌هایی که طبع گرمی دارند، به عنوان نوشیدنی‌های متداول در این شب مصرف می‌شوند.
علاوه بر این، آب‌لیمو یا شربت‌های میوه‌ای نیزیک آیتم جذاب دیگر است که در این‌جا به آن اشاره کردیم.
آداب و رسوم شب یلدا از چه تایخی شکل گرفت؟
شب یلدا یکی از آداب و رسوم معروف ایرانیان از زمان باستان است،که به اسم شب چله معروف است. این شب در نقاط مختلف ایران در هر شب با فرهنگ ها و آداب و رسوم مختلفی برگزارمی‌شود. در این شب ایرانی‌ها معمولا بیشتر به خانه پدربزرگ و مادربزگ ها رفته و در زیر کرسی می‌نشینند و از سرگرمی های جالب و معروفی که در آن شب انجام می‌دهند به فال حافظ می‌توان اشاره داشت. درواقع هدف این سنت بیشتر به جمع شده کنارهم و سر زدن به عزیزان و جشن گرفتن زمستان اشاره دارد.
چرا نام این شب یلداست؟
معنا و مفهوم کلی این نام به تولد و زایش خورشید اشاره دارد. این نام را قدیمی‌ها بدلیل طولانی بودن این شب و مفهموم پدید آمدن روزهای بلند از پس این شب نام گذاری کردند. واز دیگر نماد های معروف این اسم پیروزی نا امیدی بر امید و بوجود آمدن خورشید ازپس این شب طولانی است.این سنت قدیمی بسیار خوش آیند بوده و ما ایرانیان این شب را همانند شب عید می دانیم ، و با خوراکی های شب یلدا به استقبال شب یلدا خواهیم رفت.
