نوشیدنی مورد علاقه مسی، از چای یربا ماته چه میدانید؟

چای یربا ماته چیست؟ پس از قهرمانی آرژانتین در جام جهانی 2022 قطر، تصویری از لیونل مسی در حال نوشیدن چای یربا ماته منتشر شد. از این چای چه میدانید؟ ماته (mate) نوعی درخت بومی در  آمریکای جنوبی است که برگ‌های آن را میچینند و خشک می‌کنند تا محصولی به نام چای ماته یا چای پاراگوئه (Ilex paraguariensis) بدست بیاید . از چای یربا ماته برای از بین بردن چربی ها و کاهش اشتها استفاده می‌شود.

تیم ملی آرژانتین در سفر خود به خاورمیانه برای شرکت در جام جهانی 2022 قطر مشتاق بود صدها کیلوگرم نوشیدنی مات بیاورد. پس از قهرمانی این تیم در جام جهانی، تصاویر متعددی از بازیکن اصلی تیم پخش شد. لیونل مسی، در حالی که جام را در آغوش می‌کشد، شربت می‌نوشد، پس شما در مورد آن چه می‌دانید؟ یک چای بسیار خوشمزه و نشاط آور. تا انتهای این مطلب مجله زردخت همراه ما باشید تا با برجسته ترین خواص این گیاه و چای آشنا شوید.

چای یربا ماته؛ ماته چیست؟

ماته درختی با جثه متوسط ​​است که ارتفاع آن بین 8.4 متر است و بومی پاراگوئه، آرژانتین و برزیل است.

چای یربا ماته چگونه تهیه می شود؟

این نوشیدنی با خیساندن برگ های خشک یربا مات در آب داغ تهیه می شود. با استفاده از نی سرو می شود که در کشورهای مختلف نام های مختلفی دارد که از نقره ساخته می شود، اما ممکن است گاهی اوقات از نیکل ساخته شود.

طرز تهیه چای یربا ماته از منطقه ای به منطقه دیگر متفاوت است، اما روش سنتی به این صورت است که از کدو حلوایی استفاده می شود که با سبزی پر می شود یا آب داغ (زیر 70 تا 80 درجه) که نجوشد به آن اضافه می شود.

نیمی از کدو حلوایی تا سه چهارم با این سبزی پر می شود و ممکن است بعد از سایر گیاهان برای طعم یا مزیت سلامتی به آن اضافه شود. نوشیدنی مات، مانند قهوه یا چای، به عنوان یک گیاه سالم و ایمن طبقه بندی می شود.

قسمت مورد استفاده گیاه یربا ماته، برگ هایی شبیه برگ چای و شاخه های کوچک است که در فضای باز پهن می شوند تا خشک شوند و پس از خشک شدن له می شوند تا به برگ های کوچک تبدیل شوند. ترکیب شیمیایی آن شامل اسانس فرار، اسید مات، قندها، مواد رزینی و تانن است.

مهمترین اجزای چای یربا ماته:

مهم ترین ترکیبات این نوشیدنی با منشاء آرژانتینی کافئین است، زیرا درصد آن در برگ ها حدود 3 درصد است. همچنین برخلاف سایر نوشیدنی ها حاوی املاح معدنی مانند آهن، منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و ویتامین های B کمپلکس است. حاوی کافئین به تنهایی مانند چای، قهوه و نسکافه است، بنابراین در مقایسه با سایر نوشیدنی ها یک نوشیدنی سالم محسوب می شود.

خواص چای یربا ماته:

1- چای یربا ماته مانند قهوه و چای محرک قلب و اعصاب محسوب می شود و نوشیدن مات حاوی کافئین است و برخلاف قهوه و چای باعث تحریک عضلات و اعصاب می شود و سردرد و سردرد و تنگی نفس را برطرف می کند و کمک می کند. کارگران و ورزشکاران خستگی، راه رفتن و خستگی را بدون ایجاد اعتیاد تحمل کنند.

2- از قدیم الایام یربا ماته را نوشیدنی کمک کننده به هضم غذا، قطع کننده اشتها و ادرار آور می دانستند، بنابراین مصرف آن همراه با برنامه های لاغری و کاهش وزن توصیه می شود.

3- به رفع سرماخوردگی کمک می کند زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، افراد مبتلا به آنفولانزا برای دریافت مقدار زیادی ویتامین باید حدود 3 فنجان چای یربا مات بنوشند.

4- دانشمندان گزارش می دهند که دیورتیک ها به رفع احساس نفخ و تجمع آب قبل از قاعدگی کمک می کنند. بنابراین خانم ها برای درمان برخی از مشکلاتی که از آن رنج می برند بهتر است قبل از شروع قاعدگی چای مات بنوشند.

 حقایق تغذیه ای در مورد چای یربا ماته:

1- به دلیل داشتن مقدار زیادی کافئین، نوشیدن بیش از 3 فنجان در روز برای سلامتی مضر است. علاوه بر آن حاوی تانن (ماده قابض) است که در موارد یبوست و تنبلی روده استفاده از مات ارجح نیست. زیرا ممکن است شرایط را بدتر کند.

2- مطالعات متعددی بر روی آن انجام شد که در آنها اثر این گیاه در مبارزه با فعالیت سلول های سرطانی به اثبات رسید.

3- متخصصان تغذیه گزارش می دهند که زنان باردار و شیرده و مبتلایان به سرطان مری برای جلوگیری از عوارض، یربا مات ننوشند و هرکسی که احساس درد معده یا اسهال شدید دارد، خوردن یربا مات را به طور کامل کاهش دهد یا قطع کند.

یربا مات نباید به کودکان زیر دوازده سال داده شود.