طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی انبه در 5 مرحله

این روزها که نقش دسرها در سفره های ایرانیان پررنگ تر شده و تقریبا در تمامی میهمانی ها دسر تدارک دیده می شود. یکی از بهترین انتخاب ها پاناکوتای زعفرانی انبه است. چرا که به دلیل وجود زعفران و میوه انبه علاوه بر خوشمزگی و دلچسب بودن خاصیت زیادی نیز با خود به همراه دارد. با ما در این مطلب رسپی های مجله زردخت همراه باشید تا با هم یکی از دستور های جذاب پاناکوتا را اموزش ببینید.

پاناکوتای زعفرانی انبه یکی از دسرهای ایتالیایی است که با توجه به دارا بودن عطر و طعم زعفران برای ما ایرانی ها بسیار دلچسب است. و ظاهر و رنگ زیبای آن می تواند یک پیشنهاد وسوسه برانگیز برای تمامی اعضای خانواده باشد از کودکان تا بزرگسالان.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه کیک زعفرانی با 6 روش فوق العاده

پاناکوتای زعفرانی انبه

طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی:

تهیه پاناکوتای زعفرانی انبه بسیار ساده است کافیست طبق دستور زیر پیش بروید.

مواد مورد نیاز برای حدودا 7 الی 8 نفر:

• انبه متوسط دو عدد
• ژله انبه دو بسته
• شیر 3 لیوان
• شکر سه چهارم لیوان
• زعفران دم کرده 2قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین 3قاشق غذاخوری
• خامه پاکتی یک بسته (ترجیحا خامه صورتی)
• خلال پسته یا مغز پسته ( اختیاری برای تزیین)

طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی انبه رستورانی

طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی انبه رستورانی

دستور تهیه پاناکوتای انبه زعفرانی:

مرحله اول:

ابتدا انبه ها را پوست گرفته و هسته آن ها را جدا می کنیم و گوشت انبه را داخل مخلوط کن می ریزیم و می گذاریم دقایقی مخلوط شده و به صورت پوره در بیاید.

مرحله دوم:

شیر را همراه با شکر و پودر ژلاتین داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم گاز می گذاریم. سپس پوره انبه را نیز به این ترکیب اضافه می کنیم. در تمام این مدت باید این ترکیب را هم بزنیم تا ژلاتین و شکر کاملا داخل شیر و پوره انبه حل شوند. از طرفی باید حواسمان باشد که این ترکیب جوشیده نشود و در همان مراحل گرم شدن باید ترکیب ما کامل یک دست شده و شکر و ژلاتین حل شوند. پس از همزدن این ترکیب دست برنداشته و لحظه ای که احساس کردید ژلاتین و شکر حل شده اند مخلوط را از روی حرارت بردارید.

پاناکوتای انبه زعفرانی

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه مسقطی زعفرانی

مرحله سوم تهیه پاناکوتای زعفرانی انبه :

حالا زمان اضافه کردن زعفران به مخلوط است.بعد از اضافه کردن زعفران مجدد ترکیب را همزده تا کاملا یکدست شود. در زمانی که این ترکیب در حال خنک شدن است در داخل ظرفی دیگر خامه صورتی خود را با چنگال یا همزن می زنیم تا باز شود. وقتی مواد خنک شد مقداری از آن را بر روی خامه ریخته و هم می زنیم تا یکدست شود و سپس باقی مواد را نیز اضافه می کنیم. این کار را کم کم انجام  می دهیم تا با اضافه کردن یکباره مواد به خامه مواد گوله نشوند.

مرحله چهارم:

سپس پاناکوتای انبه را داخل قالبی که از قبل اماده کردیم یا لیوان های شیشه ای که می خواهیم می ریزیم  و داخل یخچال می گذاریم تا کامل خود را ببندند. تا زمانی که پاناکوتا ها در یخچال خنک می شوند ژله های انبه خود را داخل اب جوش ریخته و طبق اصول درست کردن ژله ان ها را داخل اب حل می کنیم و وقتی کامل حل شدند از روی شعله برداشته و اب سرد اضافه می کنیم یا اجازه می دهیم هم دمای محیط شود.

مرحله پنجم و آماده شدن پاناکوتای زعفرانی انبه:

بعد از اینکه پاناکوتاهای داخل یخچال بسته شدند و دمای ژله انبه نیز پایین آمد و خنک شد. به ارامی ژله های انبه را روی پانا کوتاها ریخته و مجدد داخل یخچال قرار می دهیم تا ژله انبه نیز خود را گرفته و بسته شود.پس از چند ساعت پاناکوتای زعفرانی شما اماده است اگر پاناکوتای خود را داخل لیوان شیشه ای درست کرده اید که می توانید به همان شکل تزئین و سرو کنید اگر داخل قالب ریخته اید هم می توانید با اب گرم ژله و پاناکوتای خود را از داخل قالب خارج کرده و داخل ظرف سرو کنید و برای تزئین هم می توانید از تکه های انبه یا حتی سایر میوه ها استفاده کنید. نوش جانتان.

امیدواریم که خواندن این رسپی برای شما مفید بوده باشد. در مجموعه زردخت منتظر نظرات، پیشنهادات و تجربیات شما هستیم. 

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه میلک شیک زعفرانی