خواص چای سبز برای سلامتی بدن

چای سبز یا بهتر است عنوان کنیم برگ های سبز و ارزنده از چای که ذره ذره ی آن برای بدن حامل خاصیت 
و فواید بی کران برای بدن می باشد . چای سبز از محصولاتی می باشد که کم تر از چای سیاه استفاده
می شود و باید به مقدار بیش تری آن را در زندگیمان مورد مصرف قرار دهیم . 

 تاریخچه چای سبز 

چای سبز اولین نوع چای در تاریخ است. جمع آوری جوانه ها و برگ های وحشی درخت چای توسط انسان های باستانی، خشک و
جمع آوری شده را می توان آغازی بر فرآوری چای سبز دانست که سابقه ای حداقل 3000 ساله دارد. اما فرآوری واقعی چای سبز از
اختراع روش چای سبز بخارپز در قرن هشتم بعد از میلاد شروع شد و روش چای سبز سرخ شده در قرن دوازدهم اختراع شد.

چای سبز چیست

چای سبز چایی است که بیشترین میزان چای را در کشور من دارد. مناطق تولید در هر استان، شهر و منطقه خودمختار تولیدکننده
چای توزیع شده است که در این میان، ژجیانگ، آنهویی و جیانگشی بیشترین حجم تولید و بهترین را دارند. کیفیت، و پایه اصلی تولید
چای سبز در کشور من است. در بازار بین المللی، چای سبز کشور من بیش از 70 درصد از حجم تجارت بین المللی را تشکیل
می دهد و فروش آن به بیش از 50 کشور و منطقه در شمال آفریقا، غرب آفریقا، فرانسه، ایالات متحده آمریکا و افغانستان گسترش
یافته است. در بازار بین المللی، فروش چای سبز بیش از 1/3 کل فروش داخلی را به خود اختصاص داده است. در عین حال چای
سبز ماده اولیه اصلی برای تولید چای معطر است.

خواص چای سبز

چای سبز که به عنوان چای تخمیر نشده نیز شناخته می شود. برگ های چای از شاخه های مناسب درخت چای به عنوان مواد خام
از طریق فرآیندهای معمولی مانند تثبیت، نورد کردن و خشک کردن ساخته می شوند. رنگ چای خشک آن، سوپ چای دم کرده و
در انتهای برگ ها عمدتاً سبز است، به همین دلیل نام آن را به خود اختصاص داده است.

    ویژگی های چای سبز

 ویژگی های چای سبز بیشتر مواد طبیعی موجود در برگ های تازه را حفظ می کند. در این میان پلی فنول‌ها و کافئین چای بیش از
85 درصد برگ‌های تازه را حفظ می‌کنند و کلروفیل حدود 50 درصد را حفظ می‌کند و از دست دادن ویتامین‌ها نیز کمتر است، بنابراین
ویژگی‌های چای سبز را تشکیل می‌دهد .

 بر اساس آخرین نتایج تحقیقات علمی که مواد طبیعی باقی‌مانده در چای سبز اثرات ویژه‌ای بر ضد پیری، ضد سرطان، ضد سرطان،
و ضدالتهابی دارد که با چای‌های دیگر قابل مقایسه نیست.

 در میان چای های سبز چینی معروف ترین محصولاتی وجود دارد که نه تنها معطر و ماندگاری بالایی دارند، از نظر کیفیت عالی
هستند، بلکه شکل منحصر به فردی دارند و ارزش هنری بالایی دارند. چای سبز با توجه به روش های مختلف خشک کردن و تثبیت
به طور کلی به چای سبز سرخ شده، چای سبز برشته، چای سبز خشک شده در آفتاب و چای سبز بخارپز تقسیم می شود.

نکات دم کردن چای سبز 

نکات مهم 

1. هنگام دم کردن چای سبز، دمای آب باید در حدود 80 تا 90 درجه سانتیگراد کنترل شود. در صورت دم کردن پودر چای سبز
   می توان آن را با آب گرم در دمای 40 تا 60 درجه سانتیگراد دم کرد. اندازه سرو 2 گرم پودر چای سبز با 450 میلی لیتر آب
   ساده است.
2. اولین دم دم چای را ننوشید، فقط بعد از دم کشیدن آب داغ آن را تکان دهید و سپس بیرون بریزید.
3. پودر چای سبز نباید خیلی غلیظ باشد، در غیر این صورت بر ترشح شیره معده تأثیر می گذارد، بهتر است آن را با معده خالی
   ننوشید.نوشیدن چا ی سبز به صورت مداوم برای مردان و زنان توصیه می شود که دوست ندارند مبتلا به بیماری چاقی و هم چنین
   فشار خون و بیماری های عفونی شوند . آنتی اکسیدان موجود در نعناع موجب عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن می شود .