نحوه نگهداری زعفران در هوای شرجی

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

نگهداری زعفران در شهرهای شرجی 

یکی از دغدغه های افرادی که در شهرها و استان های شرجی زندگی می کنند این است که
زعفران را چگونه نگهداری کنیم تا عطر و بوی آن از بین نرود .

در همین ابتدا باید به شما بگیم که رطوبت و نور تاثیر بسزایی در از بین بردن رنگ و عطر زعفران داشته باشد .
رطوبت و نور بر کروسین که عامل رنگدهی زعفران است تاثیر بگذارد و هم چنین سافرانا که عامل عطردهی و بوی
زعفران است تاثیر بگذارد .

 

[/vc_column_text][vc_column_text]

روش نگهداری زعفران در شهرهای شرجی 

دو روش به شما برای نگهداری زعفران آموزش می دهیم .

روش اول : در روش اول شما می توانید زعفرانی که خریداری کرده اید را پودر کنید و بگذارید تا با یخ
دم بکشد . سپس زعفران دم کرده را در قالب های یخ بریزید . هر وقت که به زعفران نیاز داشتید یکی از
قالب های یخ را بردارید و از به راحتی بدون این که رنگ و عطر آن کم شده باشد استفاده نمایید .

روش دوم : زعفران را در داخل یک قوطی فلزی قرار دهید و درب آن را با یک فویل بپوشانید .
سپس درب قوطی را محکم ببندید . با این کار نه رطوبت به زعفران شما می رسد و نه نور به
زعفران شما می رسد . نکته  مهم این است که زعفران را در داخل کابینتی قرار دهید که نزدیک گاز
یا سماور شما نباشد .

[/vc_column_text][vc_single_image image=”1251″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]

روش خشک کردن زعفران

زعفران یک گیاه بسیار ارزشمند با شکوفه های پاییزی می باشد . شکوفه های زعفران در واقع رشته های زعفران است که ما
آن را به این نام میشناسیم . در واقع زعفران همان شکوفه های زعفران است .

 زعفران شکوفه‌ای پاییزی است ، با گلبرگ‌های ارغوانی، برچه‌های زرد و کلاله قرمز نارنجی سه قسمتی است که به رشته‌های زعفران تبدیل می‌شود.

 

 

چگونه زعفران را خشک کنیم ؟

در ابتدا باید زعفران را در یک روز مناسب بچینید . بهترین موقع برای چیدن زمانی است که آفتاب باشد و شکوفه ها زیر نور آفتاب باشند .

 

خشک کردن زعفران

گل‌ها را روی میزی بچینید تا بتوانید در آن راحت کار کنید. کلاله ها را بردارید. فقط قسمت های قرمز نارنجی را بردارید. هر چه رنگ زعفران بیش تر باشد
طعم آن قوی تر است. زعفران را بدون قرار گرفتن در نزدیکی حرارت خشک کنید. در ابتدا مقداری زعفران را در ظرف قرار دهید و سپس آن را با فاصله از یکدیگر
قرار دهید . دمای مناسب برای زعفران حدود 30 تا 33 درجه سانتی گراد می باشد و حرارت زیاد به زعفران آسیب می زند .

 

آیا خشک کردن زعفران در مزه ی آن موثر می باشد

پاسخ به این سوال حتما بله می باشد و خشک کردن زعفران هم تاثیر بسیار زیادی در مزه آن داشته و هم چنین در انتخاب رشته های زعفران فقط و فقط رشته های قرمز
هستند که از مغوبیت مناسبی برخوردارند و در غیر این صورت زعفران دچار ناخالصی می شود .

 

نتیجه گیری

با روش خشک کردن زعفران آشنا شدید . امیدواریم که این مطلب برای شما کاربردی باشد . در مجموعه زردخت با توجه به تجربه ای که ما داشته ایم و رضایت مشتریان تلاش کرده ایم تا بهترین ها را برای شما آماده کنیم .

 

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]