طرز تهیه شربت زعفرانی

در این مطلب می خواهیم به شما آموزش تهیه شربت زعفرانی را به شما شرح دهیم .
در مطالب قبلی در مورد خواص زعفران برای شما توضیح دادیم . زعفران یک ماده ی ارزشمند و در واقع گران ترین ادویه دنیا در جهان است . حالا ما در این آموزش یک شربت زعفرانی بسیار خوش مزه را به شما آموزش می دهیم .

مواد لازم :

• زعفران
• شکر
• آب لیمو
• آب
• یخ
• گلاب
• هل 

دستور :

ابتدا زعفران را به کمک یخ دم کنید . برای دم کردن زعفران بهترین روش این است که شما مقداری زعفران را در هاونگ بکوبید به همراه یک حبه قند و سپس آن را  در داخل یک ظرف شیشه ای قرار دهید و درب آن را ببندید .

بعد از گذشت 20 دقیقه زعفران شما دم کشیده است . سپس در مرحله ی بعدی شما باید ایتدا شربت زعفران را  درست کنید . در این مرحله باید مقداری آب را ابتدا در تابه ی مورد نظر بریزید و سپس منتظر بمانید تا جوش بیاید . بعد از جوش آمدن شکر را به اب خود اضافه نمایید . بعد از اضافه نمودن آب شکر را در آب حل کنید .  برای اضافه کردن شکر هر مقداری که نیاز دارید شکر را اضافه نمایید ، به صورت استاندارد برای هر 5 نفر نیاز است که 1.5 لیوان شکر اضافه نمایید .

بعد از اضافه کردن شکر مخلوط را هم بزنید تا شکر در آب حل شود .  سپس در این مرحله هل را به شربت اضافه نمایید . دانه های حل را به تعداد سه الی 4 دانه درون شربت خود بریزید.
بعد از حل شدن به میزان یک قاشق چای خوری زعفران به آن اضافه نمایید و در این مرحله دیگر
نیازی به حرارت نیست . بعد از اضافه کردن زعفران 2 قاشق غذاخوری به آن آب لیمو یا لیموی تازه اضافه کنید .
بعد از اضافه کردن آب لیمو حدود دو قاشق غذا خوری گلاب اضافه نمایید .

در مرحله آخر نیز شربت را با آب مخلوط نموده و بگذارید تا سرد شود . بعد از گذشت سه الی 4
ساعت شربت شما آماده است و می توانید نوش جان کنید .

نکته : می توانید از تخم شربتی نیز در زعفران خود استفاده نمایید . برای این کار کافی است تخم شربتی را ابتدا شسته و سنگ های آن را جدا نمایید و سپس بگذارید حدود 20 دقیقه الی 30 دقیقه در آب بماند تا دم بکشد . حالا شربت شما آماده است .