چگونه بوی بد ماهی را به طور کامل از بین ببریم

ماهی از مقوی ترین و سالم ترین مواد غذایی می باشد که به ازای هر 1 گرم آن 1 کالری دارد
و از مقوی ترین و بهترین مواد غذایی در دنیا می باشد که اسید های چرب و کلسترول آن ناچیز بوده
و موجب شده است تا این ماده غذایی به یکی از ارزشمدترین مواد دنیا تبدیل شود .

بوی بد ماهی 

تنها چیزی که موجب می شود تا از این ماده ی پر از خواص بهره مند نشوید فقط و فقط بویی است که از ماهی
تراوش می شود . البته این بو برای همه افراد نا خوشایند نمی باشد اما برای کسانی که به بوی ماهی حساسیت دارند
و از خوردن آن اجتناب می کنند در این مطلب ما راه حلی برایتان آماده کردیم تا از این ماده غذایی فوق العاده بی بهره نمانید .

از بین بردن بوی بد ماهی به طور کامل 

برای از بین بردن بوی بد ماهی همین حالا دست به کار شوید تا از این بیش تر از خواص بی کران ماهی قافل نشوید .
در این مطلب یک ترکیب ساده اما فوق العاده رو به شما معرفی می کنم تا بوی بد ماهیتون رو از بین ببرید .

در همین ابتدا اگر روی بوی ماهی خیلی حساس هستید از ماهی شمال استفاده نکنید . ماهی شمال به دلیل آبی که
در آن فعالیت می کنند دارای بوی بیش تری هستند . البته که ماهی سفید شمال از خوش خوراک ترین ها و محبوب ترین ها
می باشد که استخوان زیادی در گوشت خود دارد و بیش تر باب میل افرادی می باشد که ماهی را خیلی دوست دارند .

برای شروع یک تکه ماهی را خوب بشویید . سپس با استفاده از موادی که در زیر ذکر شده است بغلتانید .

• پودر سوخاری 
• زعفران 
• لیمو تازه 
• آب نارنج 
• نمک 
• فلفل 
• رزماری 
• زردچوبه

ماهی ها را بعد از اینکه شستید بگذارید تا خوب خشک شوند و آب اضافی آن از بین برود .
در قدم بعدی ماهی ها را روی رزماری بگذارید بمانند و روی آن آب لیموی تازه بریزید .
لیمو های بریده شده را روی ماهی نیز بگذارید تا خوب بوی بد ماهی را بگیرند .
بعد از عبور از این مرحله مقداری پوست لیمو را رنده نمایید و و روی پوست ماهی خود بمالید .
بعد از این که این کار را انجام دادید مقداری زردچوبه را هم روی گوشت ماهی فقط بمالید .
زردچوبه موجب رنگ بهتر و هم چنین از بین برنده بوی ماهی است .

حالا وقت استفاده از زعفران است . زعفران را ابتدا با یخ دم نمایید و سپس آن را روی ماهی های خود بریزید .
بگذاردی تا خوب زعفران ها روی ماهی های شما بماند . زعفران بعد از مزه دار شدن آن توسط لیمو نمک فلفل
تاثیر فوق العاده ی خود را روی عطر آن می گذارد .

مرحله بعدی 

در مرحله بعدی تکه‌های ماهی را  رو اول داخل آرد بغلتونید و بعد به تخم مرغ آغشته کنید. در آخر داخل آرد سوخاری بغلتونید
به مقداری که  تمام سطحتکه های ماهی  به آرد سوخاری آغشته شود .

توجه کنید که زرده ی تخم مرغ را برای غلتاندن در تخم مرغ آماده نمایید و از سفیده استفاده نکنید . به این دلیل ماهی را به آرد
آغشته می کنیم تا خوب سرخ شود و بوی بد آن در قسمت چربی ها نماند .

تکنیک از بین بردن بوی بد ماهی 

مهم ترین نکته که آشپزها به آن اشاره نمی کنند همین نکته است که برایتان می گوییم .

برای این که ماهی به خوبی سرخ شود باید ابتدا یک تابه را از روغن پر کنید طوری که تمامی قسمت های
ماهی توسط روغن پوشانده شوند.

نکته ی دومی که در مورد سرخ کردن ماهی وجود دراد این سات که باید روغن شما خیلی داغ باشد بگذارید تا
روغن شما ده الی 15 دقیقه داغ داغ شود تا ماهی شما در اثر برخورد به روغن سریع خودش را جمع کند و روغن به
درون آن راه یابد . بعد از این که ماهی ها سرخ شدند تارنج را در صورتی که مورد سلیقه ی شما است بر روی ماهی
بچکانید و میل نمایید .

خواص ماهی برای بدن 

محتوای پروتئین ماهی در حدود 15-24 درصد است که حدود 80 الی 90درصد آن جذب بدن می شود و علاوه بر این ماهی حاوی
امگا 3 و ویتامین های Aو D می باشد . علاوه بر این آن ها ماهی سرشار از ویتامسن های B6 و B12 می باشد .
ماهی موجب تقویت حافظه و هم چنین تقویت مایع مفصلی می شود و برای افرادی که استخوان درد دارند بسیار مفید است .
علاوه بر ای ماهی دارای طبع سرد است که مصرف آن با گرمیجات به شدت توصیه می شود .