طرز تهیه کیک زعفرانی چگونه است؟

طرز تهیه کیک زعفرانی بدون فر

طرز تهیه کیک زعفرانی: کیک زعفرانی یکی از خوشمزه ترین انواع  کیک ها است. این کیک طعم و مزه متفاوتی دارد و همچنین به دلیل استفاده از زعفران در پخت آن عطر بسیار خوبی دارد. کیک زعفرانی به رنگ زرد است که نشاط آور و اشتها آور است. این کیک خوش رنگ را میتوانید برای مهمانی ها و دورهمی های دوستانه و خانوادگی تهیه کنید. پخت این کیک بسیار ساده است. شما می توانید این کیک را در فر و یا بدون فر در قابلمه بپزید. در زردخت تهیه کیک زعفرانی را بدون فر آموزش خواهیم داد. برای تهیه کیک زعفرانی بدون فر با ما در این مطلب مجله زردخت همراه باشید.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه قهوه دالگونا زعفرانی در 5 دقیقه + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک زعفرانی

مواد لازم کیک زعفرانی

• تخم مرغ: 4 عدد
• آرد : 2 پیمانه
• شکر: 1 پیمانه
• شیر: 1 پیمانه
• وانیل: نوک قاشق چای خوری
• بکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری
• روغن مایع: 2/3 پیمانه
• زعفران دم کرده: 2 قاشق غذا خوری
• گلاب: 1 قاشق غذا خوری

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه کیک زعفرانی با 6 روش فوق العاده

طرز تهیه کیک زعفرانی خوشمزه

در زردخت به آموزش تهیه کیک زعفرانی به صورت قام به قام پرداخته ایم. برای تهیه کیک زعفرانی بدون فر توصیه می کنیم تمام مراحل را به ترتیب جلو بروید و اندازه گیری مواد لازم را با دقت انجام دهید تا کیک شما خوشمزه و خوش رنگ باشد.

• برای تهیه کیک زعفرانی از مخلوط کردن آرد و بیکینگ پودر شروع می کنیم. آرد و بیکینگ پودر را با پیمانه اندازه گرفته و در یک ظرف سه دفعه الک کنید. الک کردن آرد به سبک شدن آن کمک کرده و در نتیجه کیک شما بافت خوبی خواهد داشت. سپس زعفران را سائیده و با مقداری یخ کنار بگذارید تا به خوبی دم بکشد.
• در مرحله بعدی سفیده تخم مرغ ها را در یک ظرف ریخته و به خوبی با هم زن برقی، هم بزنید تا کاملا حالت پف به خود بگیرند. در ادامه زرده تخم مرغ ها به همراه وانیل و شکر را هم بزنید تا رنگ کرمی به خود بگیرند. سپس سفیده تخم مرغ را که از قبل هم زدید به مواد اضافه کنید.

خرید زعفران سرگل 1 گرمی | خرید زعفران سرگل 3 گرمی | خرید زعفران سرگل 5 گرمی  | خرید زعفران سوپرنگین

مراحل بعدی کیک زعفرانی

• در ادامه مراحل قبلی باید روغن و شیر را به کاسه مواد خود اضافه کنید. یادتان باشد از قبل را شیر بگذارید تا با درمای محیط هم دما شود. به مواد پس از هم زدن، گلاب و زعفرانی که در ابتدا گذاشتید تا دم بکشد را اضافه کنید. گلاب و زعفران موجب خوش عطر و خوش رنگی کیک خواهد شد.
• برای پایان تهیه کیک زعفرانی برای بدست آوردن خمیر کیک آرد و بکینگ پودری که از قبل الک کرده اید و آماده است را به مواد اضافه کنید. آرد را باید در سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید تا خمیر کیک منسجم شود.

مرحله آخر تهیه کیک زعفرانی

• حال که مواد کیک زعفرانی را آماده کرده اید، وقت آن است که برای تهیه کیک زعفرانی بدون فر قابلمه خود را آماده کنید. در ابتدا کف قابلمه را به خوبی چرب کنید و روی آن آرد بپاشید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید. سپس مواد را داخل قابلمه بریزید.
• در مرحله بعدی باید از شعله پخش کن استفاده کنید و شعله اجاق گاز را بر روی حرارت بسیار کم تنظیم کنید. قابلمه را روی شعله قرار داده و بر روی آن دم کنی قرار دهید. اجازه دهید به مدت 40 تا 45 دقیقه روی شعله بماند. پس از طی این مدت با یک خلال چوبی ببینید کیک پخته است یا نه.
• برای خارج کردن کیک پخته شده زعفرانی از قابلمه، اجازه دهید قابلمه مدتی بماند تا حرارت آن از بین رود. سپس کیک را میتوانید به راحتی از قابلمه خارج کنید. کیک شما آماده است. میتوانید آن را با چای سیاه ارگانیک ایرانی، یا چای سبز ارگانیک ایرانی نوش جان کنید.