[vc_row][vc_column][vc_column_text]آجیل تشکیل شده از مغزهای مفید که بسیار برای بدن مفید هستند وخوردن آن ها کمک بسیاری به قوای بدنی شما می کند
آجیل تشکیل شده از پسته ، بادام هندی ، بادام ، فندق می باشد . این 4 جزء اصلی آجیل را تشکیل می دهند . آجیل خواص زیادی
دارد که نمی توان از آن قافل شد . در ادامه مطلب می پردازیم به خواص این مغزها که تشکیل آجیل داده اند .[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
8 خواص مهم پسته
اثرات سیر کننده پوست آن
نه، ما به شما توصیه ای به خوردن پوست پسته نداریم، اما مشخص شده است که با پوست کندن این مغزها احساس سیری
می کنید. با خارج کردن آنها از پوسته خود، عمل غذا خوردن کند می شود، که باعث می شود با در نظر گرفتن اینکه بیشتر خورده
شده است، میزان مصرف کمتر شود.
2. کلسیم
پسته یکی از غذاهای غیر لبنی است که کلسیم بیشتری دارد. یک مشت از این آجیل ها می تواند گزینه سالمی باشد به شرطی
که آنها را خام مصرف کنید.
3. به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند
مصرف منظم پسته به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مانند حملات قلبی، سکته مغزی و ترومبوز کمک می کند. این به
دلیل میزان پروتئین و فیبر موجود در این نوع محصول و چربی کمی است که در آنها وجود دارد.
4. منیزیم، پتاسیم، آهن و چربی های سالم
25 گرم از این محصول – بین 40 تا 49 پسته – هشت درصد از ارزش توصیه شده روزانه منیزیم، پتاسیم، آهن و چربی های سالم را
تامین می کند.
5. از یبوست جلوگیری می کنند
پسته دارای فیبر بالایی است ، بنابراین از یبوست جلوگیری می کند.
6. ضد میگرن
منیزیم عملکرد ماهیچه های بدن، سیستم عصبی، فشار خون و سطح قند خون را تنظیم می کند . افرادی که به میگرن مبتلا
می شوند، گاهی اوقات سطح منیزیم پایینی در خون و سایر بافت ها دارند. مطالعاتشان می دهد که منیزیم موجود در پسته تا
حدودی سردردهای میگرنی را کاهش دهد.
7. استرس
پسته دارای ویتامین های B1 و B6 است که به کاهش سطح استرس کمک می کند.
پسته نه تنها حاوی ویتامین های E، B2 و B6، منیزیم، پتاسیم و فیبر است، بلکه مقدار زیادی آهن نیز دارد. به همین دلیل، آنها به
طور کلی محصولات مفیدی برای ورزشکاران یا افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن هستند.
[/vc_column_text][vc_single_image image=”1570″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
خواص بادام هندی
سرشار از چربی های سالم به نسبت خوب
در میان آجیل ها، آجیلی است که حاوی کمترین چربی اشباع شده است، اما آجیلی است که بیشترین چربی های سالم را دارد.
در واقع تعادل این چربی ها بسیار نزدیک به نسبت 1:2:1 است که متخصصان تغذیه آن را ایده آل می دانند.
درصد چربی کل آن کمتر از بادام یا گردو است، اما نسبت چربی های سالم بیشتر از بادام زمینی، آجیل کاج، پسته، گردو یا دانه
هایی مانند تخمه کدو تنبل یا تخمه آفتابگردان است.
پروتئین بالا
این یک غذای بسیار پروتئینی است و حاوی مقدار زیادی تریپتوفان، یک اسید آمینه ضروری، پیش ساز سروتونین (هورمون شادی) و
برای ساخت ملاتونین (هورمون خواب) است.
منبع خوب کربوهیدرات
آنها منبع خوبی از کربوهیدرات هستند، در واقع از این نظر نسبت به سایرین مانند بادام یا گردو برتری دارند. با این حال، برخلاف تصور
اینها کربوهیدرات‌های پیچیده آهسته‌اثر هستند، بنابراین انرژی را به تدریج و پیوسته و بدون افزایش سطح قند خون تأمین می‌کنند.
بنابراین برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند ایده آل هستند.
مقدار زیادی مواد معدنی
در مورد سهم مواد معدنی، درصد بالای منیزیم موجود در آن برجسته است که برای جذب صحیح کلسیم و برای سیستم استخوانی
ما ضروری است، و همچنین مس، ماده معدنی که در ساخت گلبول های قرمز خون از جمله موارد دیگر است.
اما همچنین علاوه بر اینکه سدیم بسیار کمی دارد، حاوی مقادیر قابل توجهی مواد معدنی مانند: پتاسیم، فسفر، کلسیم، آهن
سلنیوم و روی است.
منبع عالی ویتامین B
در نهایت، در مورد ویتامین ها، بادام هندی حاوی مقدار زیادی ویتامین B (B1، B3، B6 و B9 یا اسید فولیک ) است و منبع خوبی از
ویتامین E است.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
خواص بادام
1. آنتی اکسیدان بالایی دارند
بادام سرشار از ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان قوی است و تنها 30 گرم بادام تا 63 درصد نیاز روزانه را پوشش می دهد. آنها
همچنین دارای خواص ضد التهابی هستند.
2. بادام منبع پروتئین است
در هر 100 گرم بادام، 20 گرم پروتئین پیدا می کنیم، بنابراین آنها منبع خوبی از اسیدهای آمینه ضروری هستند.
3. به کنترل وزن کمک می کنند
محتوای فیبر بالای آن اثر سیر کننده ای دارد و حمل و نقل روده را تسهیل می کند. همچنین باید در نظر داشت که بین 10 تا 15 درصد
کالری موجود در آنها توسط بدن جذب نمی شود.
4. سهم مهمی از چربی های سالم دارند
بیش از نیمی از وزن بادام به دلیل محتوای اسیدهای چرب آن است: 65 درصد آن تک غیراشباع (مانند روغن زیتون)، 26 درصد چند
غیراشباع و کمتر از 10 درصد اشباع شده است. سالم ترین الگوی چربی.
روزی چند بادام بخوریم؟
برای بهره مندی از خواص عالی و فواید تغذیه ای آن، حقیقت این است که میزان بادامی که باید در روز بخورید، بستگی زیادی به
کالری مورد نیاز هر کدام دارد. یعنی اگر هدف شما کاهش وزن یا صرفاً داشتن یک رژیم غذایی سالم باشد، این مقدار یکسان نخواهد
بود . در صورت کاهش وزن، باید مقدار بادام را با رژیم غذایی و کمبود کالری خود تنظیم کنید .
با این حال، اگر به دنبال منبع انرژی و سلامتی در این میوه خشک هستید، باید ترفند معروف دست را در نظر بگیرید. یعنی آن مقدار
بادامی که در مشت یک دست جا می شود که تقریباً به 23 بادام می رسد و در آن فواید زیادی برای بدن خواهیم یافت مانند 4 گرم
فیبر، 6 گرم پروتئین و نیمی از ویتامین E می باشد .
در این زمان باید به خاطر داشت که میزان توصیه شده مصرف روزانه آجیل بین 15 تا 30 گرم است، اما نه همه آجیل ها وزن یکسانی
دارند و نه همه آنها کالری یکسانی دارند. به عنوان مثال، خوردن 4 تا 7 آجیل در روز حدود 30 گرم است که با آن می توانید از این ابر
غذا نیز بهره مند
[/vc_column_text][vc_single_image image=”1571″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
خواص فوق العاده فندق
فندق که سرشار از چربی ها و فیبرهای خوب است، به کاهش کلسترول بد LDL، تری گلیسیرید و افزایش کلسترول خوب HDL کمک
می کند. به همین ترتیب، به لطف محتوای ویتامین E، یک آنتی اکسیدان قوی، به کاهش التهاب در بدن کمک می کند و خطر ابتلا به
بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
علاوه بر این، فندق به دلیل داشتن منیزیم، اسید فولیک و پتاسیم می‌تواند به کنترل فشار خون نیز کمک کند، زیرا به حفظ سلامت
رگ‌های خونی کمک می‌کند.
2. تقویت مغز و حافظه
فندق سرشار از اسید فولیک، منیزیم، روی است که ریزمغذی‌هایی هستند که برای انتقال تکانه‌های عصبی، افزایش حافظه و
ظرفیت یادگیری ضروری هستند، برای کودکان مدرسه‌ای و همچنین برای سالمندانی که دچار ضعف حافظه هستند، مفید است.
3. قند خون را کنترل کنید
با توجه به فیبر و مواد مغذی موجود در آن مانند اسید اولئیک و منیزیم، به عنوان مثال، مصرف فندق به کاهش و کنترل قند خون
افزایش حساسیت به انسولین کمک می‌کند و می‌تواند برای افراد دیابتی به عنوان مثال در میان وعده مصرف شود.
4. وزن را کنترل یا کاهش دهید
فندق میوه‌ای خشک است که مقدار مناسبی فیبر را فراهم می‌کند، این باعث ایجاد احساس سیری بیشتر می‌شود، بنابراین مصرف
آنها در مقادیر کم در میان وعده‌ها یا سالادها، به عنوان مثال، می‌تواند باعث کاهش وزن شود. مصرف تقریباً 30 گرم توصیه
می شود.
5. جلوگیری از سرطان
فندق حاوی مقدار بالایی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که ممکن است برخی از خواص ضد سرطانی را ارائه
دهد. فندق دارای آنتی اکسیدانی به نام پروآنتوسیانیدین است که از استرس اکسیداتیو محافظت می کند.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”1598″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row]
