بررسی زمان برداشت چای بر کیفیت آن

 زمان برداشت چای بر کیفیت آن

اگر با افراد متخصص در زمینه چای  هم صحبت شوید، متوجه خواهید شد که یکی از عواملی که می تواند بر کیفیت این محصول اثر بگذارد، زمان برداشت چای است. چای ها دارای انواع مختلفی هستند و جزو محبوب ترین نوشیدنی ها در سراسر دنیا محسوب می شوند. این محصولات علاوه بر طعم مناسب خود، دارای خواص بی نظیری هستند و به همین دلیل متقاضیان بسیار زیادی دارند. این متقاضیان همواره به دنبال محصولاتی هستند که بالاترین کیفیت را دارند. بنابراین اطلاع از عوامل موثر بر کیفیت این محصولات بسیار حائز اهمیت است. به همین دلیل در این مطلب قصد داریم تاثیر زمان برداشت چای بر کیفیت آن را مورد بررسی قرار دهیم؛ پس این مقاله مجله زردخت را تا انتها مورد مطالعه قرار دهید.

زمان برداشت چای

خواندن این مطلب هم به شما پیشنهاد میشود:

قدیمی ترین چایخانه تهران با یک فنجان عشق

برداشت چای

برداشت چای در فصول مختلفی انجام می شود. شیوه و زمان برداشت چای می تواند بر کیفیت آن موثر باشد. این کار به صورت دستی یا با استفاده از ابزارهای مدرن انجام می گیرد. ممکن است این سوال ذهن شما را نیز درگیرکرده باشد که برداشت برگ های سبز چای در فصل های گوناگون چگونه می تواند کیفیت نهایی و عطر و طعم چای را تحت تاثیر خود قرار دهد؟

در پاسخ باید بگوییم که برگ های سبز و تازه چای هر ساله در فصل های پاییز، بهار و تابستان برداشت می شوند و پس از طی کردن فرآیندهای گوناگون به شکل چای سیاه در می آیند. بنابراین محصولات مزارع چای، سه بار در سال چیده می شوند. چیدن بهاره چای در ماه اردیبهشت، چیدن تابستانه در ماه خرداد و چیدن پاییزه در شهریور ماه آغاز می شوند. علاوه بر کیفیت چای، میزان محصولات نیز در این سه چین متفاوت هستند.

خرید چای سیاه ارگانیک ایرانی | زمان برداشت چای

بیشتر بخوانید:

مصرف زیاد چای سبز و سرگیجه

چای برداشت شده در کدام فصل کیفیت بالاتری دارد؟

موادی همچون پلی فنول و کافئین که در برگ های تازه چای وجود دارند، در نهایت سبب ایجاد عطر و طعم چای می شوند. میزان این مواد می تواند در فصل های گوناگون، متفاوت باشد. تحقیقات انجام شده بر روی برگ های سبز چای به دست آمده در فصل های پاییز، بهار و تابستان و مقایسه ویژگی های آن ها نشان داده است که برگ های سبز گیاه چای سیاه در فصل تابستان حاوی میزان بیشتری از مواد موثر در کیفیت این محصول هستند. در واقع در این فصل به دلیل تابش خورشید و فتوسنتز کافی گیاهان، کیفیت چای بالاتر خواهد بود. بنابراین می توان گفت که مرغوب ترین و بهترین انواع چای سیاه، محصولات تابستانه هستند.

چای تابستانه

حتما بخوانید:

هر آنچه باید درباره اثر آنتی اکسیدانی چای بدانید

چای های تولید شده در تابستان دارای میزان کافئین بالاتری هستند و از طرفی، میزان ضایعات آن ها در زمان برداشت نیز به میزان چشمگیری نسبت به پاییز کاهش یافته است. شایان ذکر است که در صورت آبیاری صحیح گیاهان، مشکل خشکی آن ها بر اثر گرمای تابستان برطرف شده. این موضوع نمی تواند کیفیت چای را در این فصل کاهش دهد.

خرید چای سیاه ایرانی 400 گرمی

خرید چای تابستانه با نازلترین قیمت

در صورتی که قصد خرید چای تابستانه با بهترین کیفیت و نازلترین قیمت را دارید، توصیه می کنیم پیشنهادات ویژه مجموعه زردخت را از دست ندهید. این فروشگاه برای جلب رضایت مشتریان خود همواره در تلاش است تا بهترین محصولات را به آن ها ارائه دهد. پس از یکبار اعتماد به مجموعه زردخت و مشاهده کیفیت و قیمت محصولات، به جمع مشتریان دائمی ما خواهید پیوست.

بیشتر بخوانید:

تاریخچه شب یلدا در ایران باستان