یکی از انواع چای سبز ژاپنی با خواص فراوان چای سنچا است و از برگ گیاه و جوانه های Kamelya Sinensis تولید می شود. چای سبز ماچا نوع دیگری از چای سبز است و تفاوت آن با چای سنچا در روش خشک شدن است. مراحل تولید و فرآوری این چای، تفاوت های زیادی با چای سیاه دارد به همین دلیل در مقایسه با چای سیاه، دارای خواص بیشتری است. تا انتهای این مقاله از مجله زردخت با ما همراه باشید تا با خواص این چای ژاپنی بیشتر آشنا شوید.
چای سبز ژاپنی | چای پر خاصیت
برای پرورش چای سبز ژاپنی، یک ماه قبل از برداشت چای بوته ها را می پوشانند تا نور به آن نتابد. به این ترتیب مقدار کلروفیل در برگ های چای زیاد می شود و رنگ برگ چای، سبز پر رنگ می شود. با این روش مقدار مواد مغذی و آمینواسید در چای زیاد می شود. این چای در نهایت به شکل یک پودر سبز وارد بازار می شود. چای ماچا از نظر شکل ظاهر، ظاهری به شبیه خاک چای در چای سیاه ایرانی دارد.
این چای از برگ های رشد کرده در آفتاب تهیه می شود. بعد از رشد بوته های چای، برگ ها در اولین یا دومین نوبت چیده می شوند. برداشت اول این چای بهترین نوع آن است. در این برداشت برگ های فوقانی که با کیفیت ترین و جوان ترین برگ های چای هستند، چیده می شوند. سپس در مرحله بعدی از تولید چای سبز ژاپنی، برگ ها برای فرآوری آماده می شوند.
در این مرحله برای جلوگیری از اکسید شدن برگ ها، آنها بخار دهی می شوند. سپ در ادامه، این چای در سیلندرهای مخصوص خشک و خرد می شود تا به شکل اصلی خود برسد. در این مرحله برگ ها سوزنی شکل می شوند. این چای فاقد اکسیداسیون است و در نتیجه خواص خود را از دست نمی دهد.
بیشتر بخوانید:
5 خاصیت شگفت انگیز چای سبز برای پوست صورت
چای سبز ژاپنی، دارای طرفداران زیادی در کشورهای آسیای شرقی است. این چای نسبت به بقیه چای های سبز ژاپنی طعم بهتری دارد و تلخی آن کمتر است. این چای منبع آنتی اکسیدان است و نقش مهمی در محافظت از کبد و سلامت قلب دارد. در ادامه سایر با سایر خواص چای سنچا آشنا می شویم.
برگ چای سبز ژاپنی
ترکیبات موجود در چای سبز ژاپنی، نقش مهمی در داشتن پوستی شفاف، بدون آکنه و چین و چروک دارد.
این پودر شبیه به چای ماچا است و تفاوت آن در نحوه خشک شدن آن است. چای سنچا بر خلاف چای ماچا در سایه پرورش داده نمی شود.
یکی از مهم ترین خواص چای سبز ژاپنی این است که به خاطر داشتن آنتی اکسیدان، از بیماری سرطان جلوگیری می کند. نوشیدن این چای خطر مبتلا شدن به سرطان به ویژه سرطان پروستات را کاهش می دهد.
برای اطلاع از قیمت و خرید انواع چای و دمنوش از جمله چای سبز ژاپنی به فروشگاه زردخت مراجعه کنید.
میانگین امتیاز 5 / 5. تعداد امتیاز 125