زعفران یک گیاه بسیار فوق العاده با خواصی بی نظیر و بی انتها می باشد که روز به روز
در حال کشف شدن است و مردم بیش تر به اهمیت آن پی می برند . به تازگی کشف
شده است که در زعفران دو ماده کروسین و کروستین خواص ضد توموری دارند که می تواند
برای سرطان های شایع به خصوص در زنان می تواند معجزه کننده باشد . هم چنین زعفران
می تواند در درمان شبکبه چشم موثر باشد که زعفران را تبدیل به ماده ی ارزشمندتری
در جهان کرده است .