طرز تهیه مسقطی زعفرانی

 تهیه مسقطی زعفرانی در خانه

آیا قصد دارید تهیه مسقطی زعفرانی را به آسان ترین روش انجام دهید؟ در ادامه این مطلب از مجله زردخت می توانید دستور تهیه این دسر محبوب را مطالعه نمایید. زعفران یکی از طعم دهنده های اصلی در تهیه بسیاری از دسرهای ایرانی است. یکی از خوشمزه ترین دسرهایی که با استفاده این چاشنی درست می شود، مسقطی زعفرانی می باشد. به دلیل طعم بسیار دلپذیر و دستور تهیه آسانی که این دسر دارد، در میان ایرانیان بسیار پر طرفدار است. مسقطی زعفرانی مخصوصا در ماه رمضان و سفره افطار سرو می شود. از طرفی به دلیل طعم شیرینی که دارد، یکی از خوراکی های محبوب در میان بچه ها است. همچنین می توانید این دسر را در قالب های گوناگون آماده کرده و در میهمانی های خود سرو نمایید.

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه مسقطی زعفرانی

برای تهیه مسقطی زعفرانی خوش طعم به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• نشاسته یک لیوان
• شکر یک و نیم الی دو لیوان (بسته به سلیقه)
• روغن مایع نصف لیوان (می توانید با 100 گرم کره جایگزین نمایید)
• آب سرد چهار لیوان
• گلاب نصف لیوان
• زعفران غلیظ به میزان لازم
• خلال پسته
• خلال بادام
• پودر هل

خرید زعفران 5گرمی سرگل

آموزش تهیه مسقطی

• در اولین مرحله، شکر را با دو لیوان آب مخلوط نمایید و بر روی شعله ملایم قرار دهید تا همزمان با گرم شدن و جوشیدن آب، شکر به خوبی در آن حل شود.
• نشاسته را نیز با دو لیوان آب سرد مخلوط کرده و آن را هم بزنید تا نشاسته به خوبی حل شود. سپس آن را از صافی رد کرده و به آرامی به ظرف آب و شکر اضافه نمایید. همزمان با افزودن محلول نشاسته حتما مواد را هم بزنید.
• این مواد را باید روی حرارت ملایم قرار دهید و به صورت مداوم هم بزنید تا ته نگیرد.
• پس از رسیدن مواد به غلظت مناسب و سفت شدن آن، زعفران، پودر هل و خلال پسته و بادام را اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
• زمانی که مواد مسقطی به غلظت فرنی رسید، کره یا روغن را به همراه گلاب به ظرف اضافه نمایید. این ترکیب باید به مدت 20 دقیقه بر روی گاز با حرارت ملایم قرار گیرد.
• در این مرحله قالب مورد نظر را آماده نمایید. بهتر است کمی کف قالب را چرب کنید و قبل از سرد شدن مسقطی، آن را درون ظروف مورد نظر ریخته و داخل یخچال قرار دهید. پس از دو ساعت این مواد به خوبی بسته می شوند و شکل می گیرند و می توانید آن ها را به شکل دلخواه برش داده و سرو نمایید.

خواص مسقطی زعفرانی

مسقطی زعفرانی یک دسر دلچسب و خوشمزه است که کلیه خواص زعفران را به همراه خود دارد. (برای مطالعه خواص زعفران و سایر مطالب دانسمتی میتوانید به مجله زردخت مراجعه کنید) این دسر از نشاسته گندم تهیه می‌شود به همین دلیل به درمان درد سینه و سرفه کمک می‌کند. به علاوه انرژی زیادی دارد و می‌تواند نیروی مورد نیاز برای فعالیت سنگین بدن را تامین کند. البته این خوراکی خوشمزه دارای قند زیادیاست و نباید در استفاده از آن زیاده روی کرد.

قیمت و خرید زعفران

زعفران علاوه بر عطر و طعم ویژه خود، خواص فراوانی دارد و به همین دلیل در تهیه انواع دسرها اعم از شله زرد، بستنی، فرنی، انواع کیک ها و شیرینی ها و … مورد استفاده قرار می گیرد. شما می توانید برای خرید زعفران سرگل و نگین با بهترین کیفیت و نازل ترین قیمت، از طریق سایت زردخت که تولید کننده مستقیم این محصولات است اقدام نمایید. زعفران های تولید شده توسط این مجموعه علاوه بر عطر بی نظیر، دارای رنگ بسیار زیادی هستند. به طوری که با استفاده از مقدار مناسب آن می توانید عطر و رنگ مناسبی را در انواع غذاها و دسرها ایجاد نمایید. برای اطلاع از قیمت زعفران کافی است به این سایت مراجعه نمایید.