طرز تهیه غذای ساده و مقوی بدون مرغ و گوشت

درست کردن غذا برای وعده های مختلف بعد از گذشت مدتی کاملا سخت و فک کردن به آن که چه چیزی برای وعده های ناهار
و شام درست کردن خانوم ها رو خسته می کنه . اما غذاهای ساده ای هم وجود دارند که می توانید بدون گوشت و مرغ درست
کنید و از خوردن اون لذت ببرید . با ما همراه باشید تا غذاهای ساده و مفید رو بهتون آموزش بدیم .

سیب زمینی با پیاز داغ 

سیب زمینی را بگذارید در آب ذاغ تا بجوشد و خوب داخل آن مغز پخت شود . 45 دقیقه حداقل زمان لازم برای پختن سیب زمینی
می باشد . بعد از گذشت 40 دقیقه  چنگال را به سیب زمینی بزنید تا ببینید پخته یا نه . اگر چنگال داخل سیب زمینی فرو رفت
سیب زمینی پخته است .

در مرحله بعدی پیاز را خوب سرخ کنید تا کاراملی شود . بعد از کاراملی شدن پیاز و سرخ شدن آن ها زیر تابه را خاموش نمایید .
سیب زمینی را بکوبید و یا با میکسر خوب آن ها را له نمایید . بعد از آن سیب زمینی را در تابه با پیاز داغ مخلوط نمایید .
این دو را هم بزنید تا به خورد هم بروند . بعد از گذشت این مرحله کره را به تابه اضافه نمایید تا بوی کره با سیب زمینی
مخلوط شود . پوره ی سیب زمینی شما آماده است . این غذا را می توانید با نان میل نمایید .

دل دکونه 

دل دوکونه یکی از غذاهای گیلانی می باشد که از بادمجان و سبزی های معطر تشکیل شده است . برای تهیه ی این غذا نیاز دارید
به بادمجان ، نعناع ، چوچاق و گردو و رب انار  که ترکیب بسیار خوش مزه ای را به شما القا می کند .
برای تهیه ی این غذا ابتدا گردو را خهوب اشسیاب نمایید تامثل گردوی فسنجان شود . سپس سبزی های معطر را با گردو و نعناع
چوچاق و مقدار یک قاشق غذاخوری آب انار به آن اضافه نمایید . سپس بادمجان ها را از وسط آن برش دهید .
بعد از آن که برش دادید داخل بادمجان را مواد را داخال آن پر نمایید و بگذارید تا در روغن خوب سرخ شود . بعد از این مرحله غذای
شما آماده است . دل دوکونه به معنای شکم پر می باشد . دکون به معنای ریختن دل هم به معنای شکم می باشد .

دم پختک 

دم پختک یک غذای ساده و بسیار خوش مزه ایرانی می باشد که درست کردن آن نیز بسیار راحت می باشد . برای تهیه ی این غذا
شما نیاز دارید به برنج ، حدود یک کاسه باغالی خشک شده و پیاز . 

در ابتدا پیاز را سرخ کنید و بعد از این که کمی سرخ شد آن را با زردچوبه تفت دهید . سپس در این مرحله باغالی ها را اضافه کرده
خوب پیازها و باقالی ها را تفت دهید . سپس 3 لیوان آب به باقالی و پیاز اضافه نمایید .

بعد از این که باقالی خوب پخت دیگر می توانید باقالی را به برنج اضافه نمایید . در این مرحله اگر مهارت لازم را در کته دراوردن برنج
دارید می توانید بعد ز این که برنج شما در حال قل خوردن می باشد و آبش در حال کشیده شدن و خشک شدن است
ترکیبات را به برنج اضافه نمایید و سپس آن را خوب هم بزنید و اما به آرامی تا برنجتون نشکنه . در این مرحله باید بگذارید تا برنج
با ترکیبات خوب دم بکشد .

راه حل بعدی هم این است که ترکیبات را به برنج اب کش شده اضافه نمایید . اگر در حالت کته توانید این کار را انجام دهید ترکیب
بهتری را داریم .

گل در چمن 

برای تهیه ی این غذای شمالی نیاز است باقالی ، شوید ، تخم مرغ ، شوید تازه و سیر تهیه نمایید . این غذا بسیار خوشمزه
و درست کردن آن بسیار آسان می باشد .

برای تهیه ی این غذا ابتدا باید باقالی تازه یا باقالی خشک شده تهیه نمایید . ابتدا در تابه کمی روغن بریزید و منتظر بمانید تا تابه
گرم شود سپس باقالی ها را یا همان لوبیا های کشاورزی را تفت دهید و سیر را به غذا اضافه نمایید . سیرها را رنده کنید تا خوب در
غذا بوی آن ترکیب شود . سپس شوید تازه یا خشک شده خود را اضافه نمایید . بعد از آن زردچوبه ، فلفل و نمک را اضافه نمایید .

بعد از این مرحه آب را به لوبیا اضافه نمایید . بعد این که لوبیاها جوشید و پخت می توانیدیک عدد تخم مرغ روی غذا برزید .
سپس درب تابه را بذارید و بگذارید تا تخم مرغ بپزد . به این غذا گل در چمن یا باقالی قاتوق می گویند . با اضافه کردن نارنج به
این غذا طعم آن محشر می شود .